蟹黄月饼是灵山县贵妃王食品厂近年推出的新品种，味道鲜美、入口即化，甄选新鲜大蟹，全程纯手工工艺，不仅品质上乘，且十分珍贵，每年中秋期间仅能生产2000个左右蟹黄月饼。该厂的蟹黄月饼采用新鲜大青蟹，挑选、提炼蟹肉、蟹黄、蟹油，经过剥壳、取蟹黄、入料、蒸熟、挑蟹肉、蟹丝等多重工序，再混入楠白、核桃仁、杏片、瓜仁、麻仁（也就是我们俗称的“五仁”），经过适当时间的发酵产生蛋白酶，增加蟹肉的鲜嫩、香甜。烘烤完成的蟹黄月饼，不仅皮薄馅靓、口感细腻，每口都能品尝到新鲜螃蟹的鲜美与香甜，而且色泽美观、似黄金包裹着白玉，令人垂涎三尺。
蟹黄月饼
水晶冬蓉月饼
水晶冬蓉月饼作为灵山县最传统的月饼，自贵妃王办厂以来就作为其主打畅销产品，不仅在灵山县销售，且远销钦州、南宁、北海等市区，其高品质已是家喻户晓。为保证每一个月饼都能达到饼体通透，制作过程中在原料的调制上十分讲究、在酸碱度上也要严格把控，务必保证每一个冬蓉月饼的高品质、好口感。水晶冬蓉月饼坚持低脂肪、高纤维、有营养、健康美味的原则，以古法精制，在新鲜美味的同时，保证月饼原料的高品质，制作出具贵妃王特色的、受人喜爱的好月饼！
