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吃“硬”不吃软 桂林“大秋脆柿”迎丰收
2024-09-23 16:07:34   来源:桂林日报   


  金秋时节,在雁山区草坪回族乡大田村,成片的大秋脆柿迎来了丰收。走进该村的种植基地,一米多高的柿子树上,挂满了圆圆扁扁的果实,微风吹过,阵阵果香扑鼻而来。成熟后的大秋脆柿外表不似普通柿子那般火红,而是像桔子一样青黄,品种个头大,不少都在半斤以上,有的甚至超过一斤,摘下一颗,着实让人喜爱。游客们穿梭在柿子树间,认真挑选、体验采摘乐趣。

  在果农的邀请下,记者摘下一颗大秋脆柿,因为采用套袋种植,只需要简单擦拭便直接可食。一口下去,柿子的香甜充盈了口腔,大秋脆柿果肉脆爽像苹果,多汁像蜜梨,不仅口感丰富,而且甜度很高。

  大秋脆柿和普通柿子的口感也存在差异。记者查阅资料得知,普通柿子的果实口感比较干涩,需要晾晒后才能食用,否则里面的单宁会让人感觉口干舌燥。大秋脆柿在避开这个缺陷的同时,还富含蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素C等营养成分,能够起到生津除燥、补充人体能量、提高免疫力等作用。

  “我们在地里干活,渴了就摘个柿子吃的。而且脆柿便于管理,一般只需要半个月打一次药水就行了。我今年种了两三亩脆柿和几百株月柿,年收入能达到两万多元。”种植户白义尝告诉记者。

  在草坪回族乡,大秋脆柿不仅为迷人的秋色增添了浓墨重彩的一笔,更是成为了当地农民增收致富的“金果果”。




村民在展示成熟的脆柿。


  “大田村由于海拔较高,而且土壤气候适宜,所以大秋脆柿的品质相当好,所以卖价也达到了15元左右一斤。我们现在主要是走精品化路线,市场发展前景还是非常大的。”大田村委会副主任李正德说。

  与普通柿子需要脱涩处理才能食用不同,太秋甜柿摘下后便可直接食用,深受市场喜爱。而且脆柿的产量较高,陈年树株每亩产量能达到7000斤以上。“我们整个村有50多户在种柿子,共有两千多亩,其中大秋脆柿占五六十亩。”白义尝告诉记者,现在大秋脆柿主要由外地供应商采购,大秋脆柿因其高品质和独特的风味而备受市民青睐,同时成熟上市时期恰逢中秋国庆佳节,尽管市场价格较高,基地仍然供不应求。

  此外,大秋脆柿也见证了大田村的变化。“我今年61岁了,要是还像以往那样肩挑手提,肯定是没有办法再做事的了。现在年轻人也不愿意回来,农村的土地就更是浪费了。好在,政府现在把路修到了田间地头,我们村里人下田都开着面包车,浇水、打药、灌溉都实现了自动化,我还有信心再做几年。”白义尝说,不仅如此,他和村里人还在探讨以后的“脆柿养老”模式。“不是说要一直种下去,我们打算现在自己先把柿子种好,以后自己种不动了,就请人来帮忙打理,用收益给他们付工资,自己也能得点钱养老。”从大田村出来,记者在草坪回族乡集市上看到,不少村民自己挑着脆柿在街边售卖,脆柿摆在篮子里,黄澄澄的格外诱人。“我们在街上卖,一方面是价格比批发稍微高点,另一方面也是想向游客展示我们的好果子。”村民老李告诉记者,许多游客还是头一次见到柿子像苹果一样吃“硬”,而不是和大多数柿子一样吃“软”。

  “这个月,我们草坪回族乡就要迎来40周年乡庆了,到时候我们会有脆柿展示,让来草坪的客人分享我们的甜蜜喜悦,也让脆柿被更多人知道。”草坪回族乡党委书记张虹说。

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