每到月柿丰收季节，月柿将山野染成金黄色。
近日，农业农村部公布了“农遗良品”优选计划的获选名单，“恭城月柿”获广西唯一成功入选“农遗良品”十佳品牌。
柿子在桂林恭城瑶族自治县已有1500多年的种植历史，自古以来就有制作柿饼的传统。“月柿”是以独特传统工艺加工制作的柿子饼，果糖渗于表面结晶成“柿霜”，银白如月，所以称作为“月柿”。据了解，2017年恭城月柿栽培系统被列入中国重要农业文化遗产，2019年6月，恭城月柿栽培系统入选“全球重要农业文化遗产预备名单”。
截至2021年，恭城瑶族自治县柿子种植面积已达22万亩，产量达63万多吨。目前，全县已形成以月柿种植为核心，集生产、加工、销售、物流、旅游于一体的柿子产业链条，脆柿、红柿、柿饼等加工产品及柿子醋、柿子酒、柿子汁等系列产品远销日本、东南亚地区及欧盟国家。
每到秋季丰收，红彤彤、黄澄澄的柿子挂满枝头，远眺近览，俨然一幅幅色彩浓烈的油画，别有韵味。恭城“以节为媒”依托月柿田园美景举办“桂林恭城月柿节”，截至目前已举办了十八届桂林恭城月柿节。节庆活动期间，人民载歌载舞庆丰收，丰富的瑶族歌舞表演和月柿美景吸引众多游客前来游玩。2021年全县接待游客509万人次。去年以来，恭城依托桂林打造世界级旅游城市为契机，致力于挖掘恭城的历史文化，经济搭台，文化唱戏，形成月月有节庆，村村打油茶的浓厚节庆氛围，掀起生态乡村和旅游文化融合发展的势头。
“接下来，恭城立足资源禀赋和产业基础，以月柿为主导产业，重点发展，优化产业布局，推动恭城月柿产业转型，恭城月柿产业影响力不断提升。”该县农业农村局局长赵财精介绍说。近年来恭城注重引导农民改良技术，引进了次郎、太秋、富有、花御所、晚御所等多个品种的甜柿，备受喜爱。莲花镇黄竹岗、东科、黄泥岗等村通过产业结构调整，陆续在2017年前后采用高位嫁接技术，改良甜柿品质，累计新种或高位嫁接转种甜柿1万多亩。“甜柿往年平均收购价是12～16元/斤，零售价到了20元一斤，比普通柿子贵10～16元/斤。适当调整品种结构，促进月柿的提质增效，切实提高了果农的收入。”恭城瑶族自治县柿子产业协会常务副会长林迎旭分析说。
为加快推进恭城月柿结构优化，全县成立了恭城瑶族自治县柿子产业协会、电商协会，将全县种植基地、加工企业、销售主体联结起来，形成政府引导、企业带头、柿民参与的全产业链格局，极大优化了恭城月柿的产业布局。目前恭城成功创建恭城月柿中国特色农产品优势区，同时还建成了“中国柿子博览园”和“中国月柿博物馆”，提升恭城月柿品牌和影响力，有效促进一二三产融合发展，完善柿产业功能和全产业链，做大做强月柿产业。
