靖西大香糯名列中国十大珍米之一，素有“一家煮饭十家香，十家煮饭香满庄”的美誉。宋代时靖西就开始种植香糯，至今已有800多年的历史，从明永乐十年算起，靖西香糯也有近600年的贡品历史了。靖西香糯的独特之处在于颗粒大、米质洁白、浓郁芳香，蒸煮过程香飘四溢，熟饭质地松软有光泽，米饭放置两天，表皮仍不发硬。主要产于靖西县的新靖、化峒、岳圩、地州等乡镇，尤以新靖镇东利村的香糯为最纯、最软、最香。盛名之下，近30年来，中央和自治区、市有关部门曾多次调运靖西香糯招待外宾，曾经吃过靖西香糯的各国贵宾，对靖西香糯赞不绝口。
靖西大香糯
