2018年，首届“中国农民丰收节”组织指导委员会评定全国“100个农产品”品牌，荔浦芋再获殊荣。
荔浦芋，芋中极品！2017年中国农产品百强品牌！品牌价值10.68亿元（2016年中国质量认证中心评价）！ 2015年获国家农业部地理标志产品，2008年就被评为“中国名牌产品”，2005年获得国家质监总局地理标志产品，2004年获农业部无公害农产品，2001年获中国农业博览会名牌产品，2000年获国家工商总局产地证明商标。因盛产于荔浦而得名，至今已有340多年的历史。相传，此芋早年间一直为朝廷贡品，就连吃遍山珍海味的“十全老人”乾隆爷也赞不绝口！
荔浦芋是独一无二的地方特产，主要依赖于荔浦县独特的自然环境，受环境小气候的影响，品质远胜于其它地方所产芋头。古往今来，无数有志之士曾把荔浦芋引种到邻近省县种植，则无一成功， 据民国3年《荔浦志》记载：“旧志云：有大至十余斤者，今实无。但以城外关帝庙前所出者为佳。剖之，现槟榔纹，谓之槟榔芋”。“纹棕色致密，粉松而不粘，气香。他处有移种者，仅形似耳，无纹，谓之榔芋”。
荔浦芋集香、酥、粉、糯、甜、软、鲜等可口特点，衍生出30多种食谱，出色地征服了全国各地的食客。富含蛋白质、矿物质和维生素，有较高的钾、钙和无机盐等多种成份，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品。
荔浦芋是“限量版”产品，荔浦芋采用规范化生产，种植前就要到农业部门申请登记、按照标准化的无公害生产技术规程管理、产品上市前接受有关部门检查，合格后才能获得“荔浦芋”的身份证——证明商标标志，经营荔浦芋的产销企业和合作社、电商平台需凭种植户的“ 荔浦芋 ”证明商标到农业局申请地理标志公共标识方能标称荔浦芋销售。每年种植荔浦芋的土地有限，因此每个荔浦芋都是“限量版”产品。
荔浦芋可与肉类煮或焖, 也可切片入火锅烫食, 以及做芋末丸子、香芋红烧肉、爆炒芋片、芋头排骨等，其中又以制成荔浦芋扣肉，芋、肉同时入口的吃法最具特色。总之，便是怎么煮都可以，怎么搭都相得益彰！
用荔浦芋与五花猪肉做成的“荔浦芋扣肉”酥香可口，风味特殊，肉不腻口，是宴会上的一道美肴，素有“一家蒸扣，四邻皆香”之赞誉。荔浦人办酒席一定少不了荔浦芋扣肉，看一场酒席办得大不大，就看荔浦芋扣肉有多少碗。
将它煮熟剥皮，放在热锅中，加上猪油、白糖、少量奶粉，压成奶芋，味道甘香软甜。掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等，用油轻炸，香酥爽口。
最乡土的就是荔浦芋煮小白菜，儿时的味道最亲切！
荔浦芋获国家“100个农产品”品牌殊荣
2019-01-23 16:42:45 来源：荔浦市农业局
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