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写好品牌大文章,北海“亚弟”海鸭蛋成“抢手货” 北海市合浦开元蛋品厂系列报道(一)
2018-11-27 11:04:05   来源:广西名优农产品企业联合会   



北海市蛋品协会会长、北海市合浦开元蛋品厂厂长吴小强


  近年来,随着北海市推动“质量强市、品牌亮市”战略的深入实施,一批在北海市“土生土长”的产品开始崭露头角,其中北海海鸭蛋率先“走出”广西,拥有了越来越高的知名度和美誉度。



广西农产品重点品牌北海海鸭蛋
 

  北海海鸭养殖自然条件优渥,绵延的滩涂和丰富的红树林资源成为了放牧海鸭的最佳原生态牧场,以鱼、虾、蚬、蟹及海藻等天然食材饲养的海鸭,产出的海鸭蛋蛋黄晶红透亮,营养元素丰富。经过研究表明,每100克的海鸭蛋中含有卵磷脂4056mg,比100克牛奶中所含的卵磷脂高50倍,是普通鸡蛋的6倍,而胆固醇含量只有普通鸡蛋的50%;同时,海鸭蛋还含有人体必需的18种氨基酸,及钙、磷、铁、锌、碘、镁、钾、硒等多种对人体有益的微量元素和10多种维生素。可起到延缓衰老,软化、清理血管,增强记忆力的作用,因此深受全国各地消费者的青睐。

  在合浦工业园区内的合浦开元蛋品厂,150多名身穿白色工作服的工人站在生产车间内,严格按照卫生标准来进行生产操作,每日可加工海鸭蛋约30万枚。经过传统手工腌制及独有工艺烤制出来的“亚弟”海鸭蛋,以独特的口味成为了大众新宠。

 



中央电视台采访吴小强



中央电视台“农经天地”节目组在开元蛋品厂拍摄采访


  据统计数据显示,2017年,北海市海鸭蛋产量2万吨,约3亿枚,年产值约4亿元,北海海鸭蛋份额占到全国海鸭蛋市场约七成。北海市蛋品协会会长吴小强介绍道,目前北海市海鸭养殖户约300户,上规模的海鸭蛋加工厂约有20家,日加工能力可达300万枚,在生产、加工、销售等方面带动了上万人就业。



亚第”海鸭蛋为央视商城优选品牌


  而开元蛋品厂作为领先的优质海鸭蛋企业,除加工烤制海鸭蛋外,还负责制作蛋黄酥、月饼和皮蛋。其中,该厂从广州市引进的现代化“蛋黄酥”生产线设备,每分钟可生产60个“蛋黄酥”,日生产能力达5万多个;生产线车间里的旋转烤箱,每次可以烤1500个“蛋黄酥”,每20分钟出炉一次。“质量第一,以质取胜,要严格按照食品卫生安全的标准来生产蛋黄酥。”这是开元蛋品厂负责人经常对工厂员工们说的话。自成立以来,开元蛋品厂的“亚弟”品牌“蛋黄酥”便因为产品质量好、价格公道等特点,远销全国20多个省市,经常供不应求。

  开元蛋品厂始终以“安全生产、绿色生态”为宗旨,积极打造本地特色食品。该厂的“亚弟”品牌“海鸭蛋”为广西名优农产品重点推荐品牌、广西2017年北海海鸭蛋优秀品牌名单,央视网商城优选品牌,同时还荣获了“广西名优农产品海鸭蛋示范基地”称号。

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